Chili Crab adalah hidangan yang menggabungkan berbagai elemen rasa. Rasanya yang unik menjadikannya sebagai salah satu hidangan ikonik dari Singapura yang dicari oleh banyak orang, baik penduduk lokal maupun wisatawan.
Saus cabai yang digunakan dalam Chili Crab memberi rasa pedas yang khas. Memberikan kehangatan dan sensasi pedas yang menghentak pada lidah.
Daging kepiting yang dimasak bersama saus meresap dan menghasilkan rasa gurih, terutama karena sausnya sering terbuat dari kaldu atau saus ikan.
Sebagai hidangan yang terkenal lezat dengan rasa pedasnya. Chili Crab dikatakan pertama kali diciptakan pada tahun 1950-an oleh seorang koki nelayan Singapura bernama Cher Yam Tian.
Koki tersebut membuat hidangan ini sebagai variasi dari hidangan yang sudah ada sebelumnya, yaitu black pepper crab.
Dia mengembangkan resep menggunakan saus tomat pedas dengan campuran rempah-rempah dan bumbu-bumbu yang memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.
Seiring berjalannya waktu, Chili Crab menjadi sangat populer di Singapura dan juga di kalangan para wisatawan.
Hidangan ini sering disajikan dalam suasana santap yang ramai, baik di restoran mewah maupun warung makan pinggir jalan.
Saus pedas yang lezat dan daging kepiting yang lembut menjadikan hidangan ini sebagai favorit di antara pecinta kuliner.
Selama bertahun-tahun, Chili Crab telah menjadi salah satu ikon kuliner yang paling dikenal dalam budaya makanan Singapura.
Warung-warung makanan, restoran dan acara-acara kuliner sering kali menghidangkan Chili Crab sebagai bagian dari pilihan menu khas yang mereka tawarkan.