Bubble tea adalah minuman populer yang berasal dari Taiwan dan biasanya terdiri dari teh, susu, gula, dan bola tapioka yang kenyal. Rasanya bisa disesuaikan. Berikut resep bubble tea:
Bahan:
2 sdm teh hitam atau teh hijau
1 cangkir air mendidih
Gula secukupnya
1 cangkir bola tapioka kering
Air secukupnya untuk merebus
Es batu
Susu secukupnya
Gula secukupnya
Sirup rasa karamel
Topping tambahan seperti buah-buahan potong atau jelly
Cara Membuat:
1. Rebus bola tapioka sesuai petunjuk pada kemasan sekitar 30 menit.
2. Setelah matang, bilas bola tapioka dengan air dingin dan rendam dalam air gula selama beberapa menit. Ini memberi bola tapioka rasa manis dan menghindari agar tidak lengket.
3. Seduh teh hitam atau teh hijau dalam air mendidih. Tambahkan gula pada saat seduhan. Biarkan teh mendingin dan simpan di lemari es.
4. Siapkan gelas besar. Letakkan beberapa es batu di dalamnya. Tuangkan teh dingin ke dalam gelas hingga mencapai setengah gelas.
5. Tambahkan susu secukupnya ke atas teh, tinggalkan ruang di atas untuk bola tapioka dan topping. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula atau sirup rasa sesuai selera.
6. Masukkan bola tapioka yang sudah direndam ke dalam gelas. Tambahkan sirup sesuai selera, ini memberikan rasa khas pada Bubble Tea.
7. Aduk perlahan untuk mencampur semua bahan. Tambahkan topping tambahan seperti buah potong atau jelly.
8. Sajikan dan nikmati rasa teh, susu, dan sensasi kenyal dari bola tapioka.