Saus tiram memiliki rasa gurih dan manis yang khas. Ketika saus ini dicampur dengan telur dalam omelet, rasa gurih dan manisnya dapat meresap ke dalam telur, memberikan dimensi rasa yang berbeda. Berikut adalah resep dasar untuk membuat omelet dengan saus tiram:
Bahan:
3 buitr telur
Sedikit garam dan lada hitam secukupnya
1 sdm minyak sayur
1 sdm saus tiram
Sayuran paprika, bawang bombay, jamur potong dadu atau iris tipis
Keju parut
Bawang putih cincang
Daun bawang cincang
Cara membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera. Kocok hingga telur tercampur rata.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
3. Tumis potongan sayur paprika, bawang bombay, dan jamur hingga lunak. Tambahkan bawang putih cincang untuk aroma tambahan.
4. Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan dengan sayuran. Biarkan telur menutupi dasar wajan.
5. Teteskan saus tiram di atas telur yang telah dituangkan di wajan.
6. Setelah telur mulai menggumpal di bagian bawah, gunakan spatula untuk melipat omelet menjadi setengah lingkaran. Tambahkan keju parut di atas omelet.
7. Biarkan omelet matang dan keju meleleh. Tutup wajan dengan penutup agar mempercepat proses memasak.
8. Setelah omelet matang dan keju meleleh, angkat omelet dengan hati-hati menggunakan spatula dan letakkan di piring. Taburi dengan daun bawang cincang sebagai hiasan.
9. Sajikan omelet dengan saus tiram hangat sebagai pelengkapnya.