Bihun goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Asia, terutama di Indonesia. Hidangan ini menggabungkan cita rasa yang kaya dan bumbu-bumbu yang lezat dan membuatnya menjadi makanan favorit di berbagai kesempatan.
Apakah kamu ingin mencoba membuat bihun goreng sendiri di rumah? Jangan khawatir, ini resep sederhana yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 150 gram bihun kering
- 2 butir telur
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 50 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Rendam bihun kering dalam air panas selama sekitar 5-7 menit, atau hingga lunak. Setelah itu, tiriskan bihun dan sisihkan.
- Kocok telur dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit garam.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masak telur yang sudah dikocok hingga setengah matang. Angkat dan iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan besar.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging ayam dan udang.
- Masak hingga daging ayam berubah warna dan udang berubah menjadi merah.
- Masukkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang. Tumis hingga wortel sedikit lunak.
- Masukkan bahan-bahan tumisan ke sisi wajan, lalu tambahkan sedikit minyak di bagian kosong wajan. Masukkan bihun yang sudah direndam dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dan bihun berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Masukkan telur yang sudah diiris dan aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata.
- Angkat bihun goreng dari wajan dan sajikan di piring saji. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng sebagai hiasan.
- Bihun goreng siap disantap selagi hangat. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman terdekatmu!