Resep buko mangga menggabungkan buah kelapa muda dan mangga. Kombinasi dari rasa kelapa muda yang lembut dan manis dengan rasa mangga yang kaya dan segar, menciptakan minuman yang seimbang dan menggugah selera.
Selain itu penggunaan es batu juga menambahkan sensasi dingin yang sangat menyegarkan. Berikut ini adalah resep untuk membuat minuman buko mangga:
Bahan:
1 buah kelapa muda/buko
2 buah mangga matang
Gula pasir secukupnya
Es batu secukupnya
Air kelapa atau susu untuk variasi rasa
Cara membuat:
1. Buka buah kelapa muda dan keluarkan daging buko-nya.
2. Potong daging buko menjadi potongan-potongan kecil. Pastikan untuk menghilangkan serat-serat halus yang mungkin masih menempel.
3. Kupas mangga dan potong daging mangga dari bijinya. Potong daging mangga menjadi potongan-potongan kecil.
4. Campur potongan buah kelapa muda dan potongan mangga dalam mangkuk besar.
5. Jika mangga yang digunakan kurang manis, tambahkan sedikit gula pasir untuk menyesuaikan rasa. Aduk hingga gula larut.
6. Untuk variasi rasa, tambahkan air kelapa segar atau susu kelapa muda ke dalam campuran untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih lezat.
7. Siapkan gelas saji dan letakkan es batu di dalamnya. Tuangkan campuran buah kelapa muda dan mangga ke atas es batu.
8. Minuman buko mangga siap dinikmati.