Nanas Pinkglow adalah nanas merah muda yang dihasilkan dari proses rekayasa genetika. Dari proses tersebut dihasilkan warna kemerahan yang merupakan hasil dari konsentrasi likopen yang tinggi. Nanas Pinkglow sebenarnya memiliki bentuk yang sama dengan nanas pada umumnya, yang membedakan hanyalah daging buahnya yang berwarna merah muda.
Nanas unik ini kini telah resmi dipatenkan dan dijual oleh perusahaan makanan Del Monte, setelah dibutuhkan waktu selama 16 tahun lamanya untuk membuatnya. Secara lebih spesifik, nanas merah muda ini memiliki warna yang unik karena adanya tambahan zat likopen, karotenoid dan pigmen, yang biasa ditemukan di semangka dan tomat.
Proses rekayasa genetika yang dilakukan ini dimulai pada tahun 2005. Lalu setelah 6 tahun, Del Monte menguji empat generasi tanaman yang ditanam di Kosta Rika di tahun 2010 dan 2014. Tetapi proses pengujian ini membutuhkan waktu lama.
“Anda harus mengujinya, menanamnya di lapangan, memastikan pertumbuhannya benar, memastikan varietasnya dapat diterima, dan cukup produktif,” kata Courtney Weber pakar genetika di Cornell University.
Menariknya, pada bulan Agustus, Del Monte melaporkan bahwa permintaan nanas merah muda ini telah melebihi pasokan. Untuk harganya, nanas Pinkglow dijual sekitar $10 hingga $39. Harga yang tinggi ini disebabkan meningkatnya permintaan di tengah kelangkaan jumlahnya.