Gandum utuh mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit, menjaga kesehatan usus dan mengatur kadar gula darah. Gandum adalah sumber makanan yang sehat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia.
Gandum bukanlah salah satu tanaman pokok di Indonesia, seperti halnya padi, jagung, atau singkong. Sejarah gandum di Indonesia lebih terkait dengan perkembangan sejarah dan pengaruh budaya Barat.
Gandum pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh penjajah Belanda pada masa kolonial mereka. Mereka membawa gandum dari Eropa dan mulai mengembangkan tanaman ini di beberapa wilayah tertentu di Indonesia.
Pada awalnya gandum di Indonesia digunakan terutama untuk keperluan pasukan kolonial dan ekspatriat Belanda. Gandum digunakan untuk membuat roti, biskuit dan produk-produk tepung lainnya yang populer di kalangan penjajah.
Seiring berjalannya waktu, pengaruh kolonialisme Belanda memengaruhi budaya makanan di Indonesia. Roti dan produk tepung lainnya menjadi semakin populer, terutama di kalangan masyarakat perkotaan.
Setelah kemerdekaan Indonesia, penggunaan gandum dan produk-produk tepungnya terus berkembang, terutama di perkotaan. Roti dan pastry menjadi bagian penting dari makanan sehari-hari di banyak keluarga Indonesia.
Seiring dengan perkembangan ekonomi dan urbanisasi di Indonesia, industri roti modern tumbuh pesat. Banyak toko roti, restoran, dan pabrik roti beroperasi di seluruh negeri, menyediakan berbagai jenis roti dan produk tepung.
Beberapa tahun terakhir, ada juga peningkatan kesadaran akan makanan sehat di Indonesia. Ini telah mendorong permintaan akan roti dan produk gandum yang lebih sehat, seperti roti gandum utuh dan roti bebas gluten.
Saat ini gandum adalah bagian penting dari makanan sehari-hari di Indonesia, terutama di perkotaan. Roti, biskuit, kue, dan produk tepung lainnya sangat mudah ditemukan di toko-toko dan pasar-pasar di seluruh negeri.
Meskipun gandum bukanlah tanaman tradisional Indonesia, ia telah menjadi bagian penting dari lanskap kuliner modern negara ini.