Bistik bola ayam terdiri dari bola-bola kecil yang terbuat dari daging ayam cincang yang diolah bersama dengan bumbu-bumbu tertentu. Bola-bola ayam kemudian digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus. Berikut adalah resep untuk membuat bistik bola ayam yang lezat:
Bahan:
Untuk Bola Ayam:
500 gram daging ayam cincang
1 butir telur
3 sdm tepung roti
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt susu cair
Minyak sayur untuk menggoreng
Untuk Saus Bistik:
2 sdm margarin atau mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 sdm saus tomat
1 sdm saus Worcestershire
2 sdm saus kecap manis
200 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena untuk larutan
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, telur, tepung roti, garam, merica bubuk, bawang putih dan susu cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan susun di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Pastikan bola-bola ayam berada dalam jarak yang cukup di antara satu sama lain.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dan goreng bola-bola ayam hingga kecokelatan dan matang sepenuhnya. Angkat dan tiriskan.
4. Dalam wajan yang sama, panaskan margarin atau mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna keemasan.
5. Tambahkan saus tomat, saus Worcestershire, dan saus kecap manis. Aduk rata. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Masak saus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan saus mendidih pelan selama beberapa menit.
7. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk terus hingga saus menjadi lebih kental dan terasa lezat.
8. Susun bola-bola ayam yang sudah digoreng di atas piring saji. Tuangkan saus bistik di atas bola-bola ayam.
9. Sajikan bistik bola ayam dengan nasi atau pasta sebagai hidangan utama.