Es kopyor merupakan minuman yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di daerah-daerah dengan iklim tropis. Selain menyegarkan, es kopyor juga memiliki manfaat untuk mengatasi dehidrasi karena mengandung banyak elektrolit alami dari air kelapa.
Saat menikmati es kopyor, kamu akan merasakan sensasi unik dari daging kelapa yang kenyal dan segarnya air kelapa yang alami.
Jika kamu ingin merasakan kelezatan minuman tradisional Indonesia yang segar, cobalah untuk membuat es kopyor di rumah.
Bahan-bahan
- 1 buah kelapa muda (ukuran sedang hingga besar)
- 2 gelas besar (atau sekitar 500 ml) air kelapa segar
- 2 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya
- Kupas kulit luar kelapa hingga tersisa daging putihnya.
- Iris daging kelapa muda menjadi serat halus atau kopyor menggunakan parutan atau pisau.
- Tempatkan daging kelapa yang sudah diiris tadi ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air kelapa segar hingga menutupi seluruh daging.
- Biarkan selama beberapa menit untuk mengeluarkan rasa dan aroma khas kelapa.
- Gunakan saringan halus atau kain bersih untuk memisahkan serat-serat kasar dari campuran air kelapa dan daging.
- Jika kamu menginginkan rasa manis, tambahkan gula pasir ke dalam campuran air kelapa dan daging.
- Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Tuangkan es kopyor yang sudah disaring ke dalam gelas besar atau mangkuk.
- Tambahkan es batu untuk memberikan kesegaran ekstra.
- Es kopyor siap untuk dinikmati!
- Sajikan segera dan nikmati sensasi segarnya.