Kue macaron terkenal karena tampilannya yang indah dan warna-warni. Mereka sering disusun dalam tumpukan atau diatur dalam kotak-kotak khusus untuk dihadiahkan sebagai hadiah atau dimakan dalam acara khusus.
Kue macaron adalah hidangan penutup yang sangat populer di seluruh dunia, terutama di Prancis, di mana kue ini dikenal sebagai salah satu makanan penutup yang paling ikonik.
Rasa kue macaron bervariasi, mulai dari cokelat, vanilla, kopi, stroberi, lemon, pistachio dan berbagai rasa buah, bunga, atau rempah lainnya.
Selain itu kue macaron juga sering diisi dengan selai, ganache atau krim yang berbeda untuk memberikan variasi rasa.
Terbuat dari campuran tepung almond atau almond bubuk, gula halus, dan putih telur. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Meskipun asal-usul pasti kue macaron masih diperdebatkan, sebagian besar sejarawan kuliner sepakat bahwa kue macaron pertama kali muncul di Italia pada abad ke-8 atau 9 Masehi.
Disebut makaronea atau makarons dan awalnya terbuat dari campuran almond yang dihancurkan, gula, dan telur.
Pada abad ke-16, kue macaron diperkenalkan ke Prancis oleh Catherine de’ Medici, seorang bangsawan Italia yang menjadi Ratu Prancis.
Di Prancis kue macaron menjadi populer di kalangan kaum bangsawan dan menjadi sajian khusus di berbagai pesta dan acara istimewa.
Seiring berjalannya waktu, kue macaron mengalami perkembangan dan variasi yang beragam. Salah satu perubahan utama adalah penggunaan tambahan bahan seperti krim atau selai untuk mengisi antara dua hiasan kue makron.
Meskipun kue macaron terus populer di Prancis, ia juga sempat menghadapi penurunan popularitas pada beberapa titik dalam sejarahnya.
Namun pada abad ke-20, ada kebangkitan kue macaron, terutama ketika Maison Laduree di Paris mulai menjual berbagai rasa kue macaron dengan selai di dalamnya.
Maison Laduree menjadi salah satu produsen kue macaron paling terkenal di dunia dan membantu mempopulerkan kue ini di seluruh dunia.
Kue macaron semakin dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan penutup yang mewah dan lezat. Menjadi sajian yang populer di berbagai acara, dari pesta pernikahan hingga festival makanan internasional.
Kue macaron menjadi salah satu makanan penutup yang sangat terkenal di dunia dan berbagai toko kue di seluruh dunia menawarkan berbagai macam rasa kue macaron untuk dinikmati oleh penikmat kuliner.