Nasi goreng oriental adalah variasi nasi goreng Asia Timur. Memiliki cita rasa yang gurih dan beragam. Ini adalah kombinasi dari bumbu-bumbu Asia Timur yang khas seperti saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Berikut adalah resep dasar untuk membuat nasi goreng oriental:
Bahan:
2 cangkir nasi putih yang sudah dingin
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1/2 bawang bombay, cincang halus
½ buah paprika merah, potong dadu kecil
1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil
1/2 cangkir kacang polong
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
Daun bawang, iris tipis untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan
Cara membuat:
1. Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi.
2. Tambahkan telur kocok dan orak-arik hingga telur setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan satu sendok makan minyak sayur lagi ke dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan wortel dan tumis selama beberapa menit hingga wortel sedikit lunak.
5. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan kacang polong. Tumis hingga sayuran menjadi lembut.
6. Masukkan nasi yang sudah dingin ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran.
7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit sampai nasi terhangat dan semua bumbu meresap.
8. Kembalikan telur yang sudah diorak-arik tadi ke dalam wajan dan aduk rata dengan nasi dan sayuran.
9. Sajikan nasi goreng oriental panas dengan hiasan daun bawang dan bawang goreng.