Minyak zaitun atau olive oil adalah salah satu bahan masakan yang sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari. Minyak jenis ini memang terkenal dengan manfaatnya yang segudang. Namun, yang tak banyak diketahui, olive oil ternyata memiliki manfaat khusus yang bisa meningkatkan kesehatan otak.
Adalah Annie Julie Tessier yang melakukan penelitian dan mengeksplorasi korelasi antara pola makan dan demensia dari Universitas Harvard.
“Studi kami memperkuat pedoman diet yang merekomendasikan minyak nabati seperti minyak zaitun dan menunjukkan bahwa rekomendasi ini tidak hanya mendukung kesehatan jantung tetapi juga berpotensi mendukung kesehatan otak,” ungkapnya seperti dikutip dari laman Earth.
Tessier juga merekomendasikan penggunaan minyak zaitun dibanding margarin dan mayones karena lebih sehat dan alami. Temuan penelitian Tessier kemudian dipresentasikan dalam acara tahunan bertajuk NUTRITION 2023 yang diadakan oleh American Society for Nutrition di Boston.
Sebelumnya, penelitian ini meneliti kuesioner pola makan dan catatan kematian lebih dari 90.000 orang Amerika selama tiga dekade. Sepanjang periode ini, disebutkan bahwa demensia merenggut nyawa 4.749 peserta penelitian.
Menariknya, temuan mengungkap bahwa orang yang mengonsumsi lebih dari setengah sendok makan minyak zaitun setiap hari lebih sehat dan memiliki risiko 28% lebih rendah meninggal akibat demensia, dibandingkan mereka yang jarang atau tidak pernah mengonsumsinya.