Kue tart disebut tart karena kata “tart” dalam bahasa Prancis berarti adonan pastry yang datar. Awalnya istilah ini digunakan untuk menggambarkan hidangan pastry yang biasanya berisi berbagai macam bahan seperti buah-buahan, rempah-rempah, daging atau bahan lainnya yang diisi di atas lapisan kulit pastri datar.
Kue tart adalah salah satu jenis kue yang memiliki sejarah panjang dan beragam. Asal-usul kue tart tidak dapat dipastikan dengan tepat, tetapi ada beberapa teori yang menghubungkannya dengan beberapa budaya kuno.
Salah satu teori adalah bahwa kue tart berasal dari peradaban Mesir kuno, di mana mereka membuat kue dengan kulit pastri yang diberi isi madu, buah-buahan, dan kacang-kacangan.
Kue tart modern seperti yang kita kenal sekarang, berkembang di Eropa Abad Pertengahan. Pada abad ke-15, kue tart pertama kali muncul di Inggris.
Kue-kue ini pada awalnya dibuat dengan kulit pastri yang keras dan diisi dengan campuran buah-buahan, rempah-rempah, dan daging.
Di negara-negara seperti Prancis dan Belgia, kue tart juga telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner. Kue tart Perancis yang terkenal adalah tart tatin yang terbuat dari apel karamel dan kulit pastri yang empuk.
Di Amerika Serikat, kue tart adalah hidangan yang umum pada akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19. Bahan-bahan lokal seperti buah-buahan segar dan kacang-kacangan digunakan dalam kue tart. Variasi terkenal adalah kue tart apel Amerika.
Kue tart berkembang dan menjadi populer di seluruh dunia. Di berbagai negara, kue tart memiliki variasi yang berbeda-beda, seperti tart krim, tart buah-buahan, tart cokelat.
Kue tart modern sering dibuat dengan kulit pastri yang lembut atau renyah dan diisi dengan berbagai macam bahan, termasuk krim, buah-buahan, cokelat, kacang-kacangan.
Sekarang kue tart menjadi bagian dari berbagai acara perayaan, seperti ulang tahun, pernikahan dan acara-acara istimewa lainnya.
Mereka telah menjadi salah satu hidangan penutup yang paling dicari di seluruh dunia dan memiliki variasi rasa yang tak terbatas sesuai dengan selera dan budaya masing-masing.
Sejarah kue tart mencerminkan perjalanan panjang hidangan ini dari masa lalu hingga menjadi bagian penting dari dunia kuliner saat ini.