Sebagai sumber karbohidrat, kentang akan menjadi sumber energi yang baik dari diet sehat dan rendah kalori. Namun, mengolah kentang dengan cara yang tidak tepat dapat membuat kalorinya semakin tinggi.
Oleh karena itu, mengolah dan menyajikan kentang harus dengan cara yang tepat agar tidak mengganggu pola diet.
Untuk kamu yang ingin menambahkan kentang sebagai menu diet, berikut tips agar kentang yang kamu nikmati tetap mengandung rendah kalori:
Rebus dan panggang kentang
Metode pengolahan kentang yang paling ramah diet adalah dengan merebus dan memanggangnya. Merebus kentang dapat mempertahankan sebagian besar nutrisinya karena kentang tidak terlalu terpapar panas tinggi. Setelah direbus, kamu dapat memanggangnya untuk memberikan tekstur yang renyah tanpa perlu menambahkan banyak lemak tambahan.
Hidangkan kentang dengan sayur
Untuk meningkatkan asupan serat dan nutrisi, kombinasikan kentang dengan berbagai jenis sayuran. Misalnya, buatlah salad dengan kentang kukus, sayuran hijau seperti brokoli, wortel, dan paprika. Sayuran akan memberikan rasa yang segar dan memperkaya hidangan dengan vitamin dan mineral penting.
Nikmati kentang dengan bumbu dan saus
Untuk memberikan rasa pada kentang tanpa menambahkan banyak kalori, gunakan bumbu dan saus rendah lemak atau rendah gula. Misalnya, coba taburi kentang panggang dengan rempah-rempah seperti rosemary, thyme, atau paprika. Saus tomat rendah lemak atau yoghurt alami rendah lemak juga dapat menjadi pilihan yang baik.
Hindari mengupas kulitnya sebelum dimasak
Sebagian besar serat dan sebagian besar nutrisi kentang terdapat di kulitnya. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengupas kulit kentang sebelum dimasak. Pastikan untuk mencucinya dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan residu tanah.
Tambahkan sedikit garam
Sebaiknya gunakan garam dengan bijak. Mengonsumsi terlalu banyak garam dapat menyebabkan retensi air dan tekanan darah tinggi. Gunakan garam secukupnya atau gunakan rempah-rempah untuk menambahkan rasa yang lebih bervariasi.