Kopi adalah minuman yang dikenal karena efeknya yang mampu mencegah rasa kantuk. Namun, bagi beberapa orang, minum kopi dapat menyebabkan sensasi tak nyaman seperti mulas dan gangguan lambung.
Fenomena ini tentunya terkait dengan beberapa faktor ilmiah yang perlu dipahami. Nah, lalu apa sih yang menyebabkan rasa mulas setelah minum kopi?
Mengutip Healthline, salah satu faktor utama yang menyebabkan mulas setelah minum kopi adalah asam klorogenat. Zat ini adalah senyawa yang alami terdapat dalam biji kopi.
Saat kopi diseduh, asam klorogenat terurai menjadi asam klorogenat dalam bentuk yang lebih mudah dicerna. Namun, asam ini dapat mengakibatkan peningkatan produksi asam lambung yang pada gilirannya dapat menyebabkan mulas.
Kopi juga mengandung kafein yang dapat meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat dan meningkatkan denyut jantung. Kafein juga dapat memicu peningkatan produksi asam lambung dan memicu sensasi mulas.
Selain itu, minum kopi juga dapat mempengaruhi kecepatan pengosongan lambung. Kebanyakan orang akan mengalami pengosongan lambung yang lebih cepat setelah minum kopi. Kondisi ini bisa mengakibatkan perut terasa keroncongan atau tidak nyaman, bahkan hingga menyebabkan mulas.
Cara minum kopi juga dapat mempengaruhi potensi untuk mengalami mulas. Minum kopi dengan perut kosong dapat meningkatkan risiko mulas.
Sebab, tidak ada makanan yang dapat membantu menetralkan asam lambung. Sebaliknya, minum kopi setelah makan bisa mengurangi kemungkinan mengalami mulas.