Salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki banyak manfaat, yaitu soto ayam, dikenal sebagai sajian yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah.
Tahukah kalian bahwa mengonsumsi soto ayam ternyata memiliki manfaat kesehatan untuk tubuh, yuk simak penjelasannya.
Soto ayam mengandung protein yang bersumber dari daging ayam. Protein tersebut berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh seperti otot, tulang, rambut, dan kulit.
Tidak hanya itu, makanan ini juga mengandung zat antioksidan yang berasal dari bumbu dan rempah-rempah seperti seledri, daun bawang, bawang putih, jahe, hingga kunyit.
Bumbu dan rempah-rempah tersebut memiliki kandungan zat antioksidan seperti polifenol dan vitamin C yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.
Sebab radikal bebas dalam tubuh mengakibatkan kerusakan sel dan mempercepat proses penuaan.
Selain zat antioksidan, kandungan rempah-rempah dan bumbu pada soto ayam juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri.
Kedua sifat tersebut dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit, seperti dikutip dari Sumber Makanan Sehat.
Soto ayam juga memiliki gizi yang seimbang berkat bahan yang digunakannya, seperti daging ayam, mie, sayuran, dan telur.
Kombinasi itu memberikan gizi dan energi yang seimbang berkat kandungan karbohidrat kompleks, protein, hingga lemak sehat.
Salah satu rempah yang digunakan pada soto ayam adalah jahe. Jahe memiliki sifat antimikroba dan anti radang yang dapat meredakan masalah pencernaan seperti muntah, perut kembung, hingga mual.
Manfaat terakhir dari mengonsumsi soto ayam adalah menambah cairan tubuh. Kuah soto ayam banyak mengandung air yang dapat menjaga cairan dalam tubuh tetap terpenuhi.
Namun, meskipun memiliki banyak manfaat, perlu diperhatikan terkait pengolahan dan penyajian yang tidak higienis justru dapat mengurangi manfaatnya.
Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan soto ayam menggunakan kualitas yang baik dan segar.