Brandy snaps adalah hidangan yang populer dalam hidangan penutup dan camilan di berbagai negara, terutama di Inggris dan Australia.
Mereka sering disajikan di acara-acara khusus atau sebagai hidangan penutup dalam makan malam. Kelezatan utama dari brandy snaps adalah kombinasi antara rasa karamel yang renyah dan tekstur yang rapuh, serta rasa manis dari isian yang digunakan.
Beberapa orang percaya bahwa brandy snaps berasal dari Skotlandia, di mana camilan ini disebut ginger snaps atau ginger nut snaps.
Kue tersebut mengandung jahe, yang memberikan rasa pedas yang khas. Jahe telah menjadi bahan dasar yang penting dalam kuliner Skotlandia.
Seiring dengan penjelajahan dan perdagangan maritim yang luas, rempah-rempah seperti jahe telah memasuki masakan Eropa pada abad pertengahan.
Brandy snaps mungkin memiliki pengaruh dari kue-kue renyah seperti pizzelle Italia atau tuiles Prancis, yang juga terbuat dari adonan tipis yang dipanggang dan dibentuk.
Meskipun istilah brandy adalah nama kuenya. Nama ini mungkin mengacu pada rasa seperti brandy yang diberikan oleh bahan-bahan seperti gula, golden syrup dan jahe.
Brandy snaps menjadi bagian dari warisan kuliner Inggris, terutama sebagai camilan yang sering disajikan dalam jamuan teh, perayaan Natal, dan acara-acara khusus lainnya.
Mereka terkenal dengan tekstur renyah dan karamel yang manis, serta bisa diisi dengan berbagai macam isian yang membuatnya semakin lezat.
Sejarah pasti brandy snaps mungkin sulit untuk dilacak karena mungkin telah ada dalam berbagai bentuk dan variasi selama berabad-abad, tetapi mereka tetap menjadi camilan yang dicintai oleh banyak orang.