Menyimpan buah ke dalam freezer dapat membuat buah lebih awet dan tidak cepat busuk. Cara ini akan membuat buah menjadi beku tanpa mempengaruhi rasanya.
Buah beku tetap dapat dinikmati dengan cara dijadikan jus atau smoothies. Sayangnya, setelah beku, tekstur buah biasanya akan berubah menjadi lembek dan berair.
Lalu, bagaimana agar buah tetap segar dan tidak berair setelah dibekukan? Berikut tipsnya:
Cairkan buah dengan perlahan
Ketika kamu ingin mencairkan buah beku, lakukanlah secara perlahan. Hindari menggunakan microwave atau air panas secara langsung karena hal ini dapat membuat buah kehilangan tekstur dan rasa alaminya.
Sebaiknya, letakkan buah di dalam kulkas dan biarkan untuk mencair secara alami dalam waktu yang lebih lama.
Gunakan wadah yang tidak tembus air
Pastikan wadah yang kamu gunakan untuk mencairkan buah tidak tembus air. Ini akan mencegah air dari luar masuk dan mengurangi kualitas buah. Gunakan wadah kedap udara atau plastik yang aman untuk makanan.
Gunakan penyaring
Jika ada banyak air yang dilepaskan selama proses pencairan, gunakan penyaring atau saringan untuk memisahkan air dari buah. Cara ini akan membantu kamu mempertahankan tekstur dan rasa buah yang lebih baik.
Sebagai alternatif, kamu juga bisa menggunakan saringan atau kain tipis untuk mengekstrak kelebihan air dari buah. Letakkan buah di atas saringan atau kain dan biarkan air menetes keluar.
Simpan cairan buah
Jangan buang cairan yang dihasilkan dari proses pencairan. Cairan ini adalah konsentrat alami dari buah dan dapat digunakan sebagai tambahan rasa dalam berbagai hidangan, seperti smoothie atau saus.
Konsumsi secepatnya
Setelah buah beku mencair, disarankan untuk mengonsumsinya secepat mungkin. Hal ini akan memastikan rasa dan tekstur buah tetap segar dan optimal.