Salah satu mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh adalah fosfor. Fosfor sering dikaitkan juga dengan kalsium, yang mana keduanya dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang dan gigi. Memang faktanya, 85 persen fosfor yang ada di tubuh dan ditemukan di sistem kerangka manusia.
Tetapi, selain untuk tulang dan gigi, fosfor punya manfaat penting bagi kesehatan muskuloskeletal dan saraf; kesehatan sel dan jaringan; dan kesehatan darah. Beruntungnya, asupan fosfor bisa didapat dari beberapa makanan berikut
Makanan laut
Seafood atau berbagai makanan laut adalah sumber fosfor yang baik. Misalnya, dalam salmon ada sekitar 315 mg fosfor per porsi, atau scallop yang mengandung 201 mg fosfor per porsi. Makanan laut memang sumber fosfor terbaik meski tingkat kandungannya bisa dalam jumlah beragam. Namun, selain fosfor makanan ini juga mengandung omega-3 yang penting bagi kesehatan jantung dan otak.
Berbagai produk susu
Berbagai produk olahan susu juga mengandung nutrisi penting, termasuk fosfor, vitamin A, kalsium, potassium dan vitamin D. Susu dan yoghurt misalnya, rata-rata mengandung 250 miligram fosfor. Sedangkan keju menawarkan kandungan lebih sedikit sekitar 197 miligram per porsi.
Lentil
Lentil adalah makanan sumber fosfor lainnya yang juga mengandung serat, magnesium, dan folat. Seporsi lentil diperkirakan mengandung 356 miligram fosfor. Namun, tubuh biasanya hanya menyerap 50 persennya, sehingga tubuh dimungkinkan akan mendapat 180 miligram fosfor setiap kali makan. Dan jumlah ini juga sudah mencukupi kebutuhan fosfor harian yang direkomendasikan.
Kacang polong
Kacang polong disebut mengandung 94 miligram per porsi. Tetapi, selain fosfor, kacang-kacangan ini juga merupakan sumber vitamin K, folat, vitamin C, dan mangan. Mereka juga tinggi asam lemak omega-3.