Poke adalah contoh makanan khas yang telah mengalami perkembangan dari hidangan tradisional Hawaii menjadi hidangan yang populer di kalangan wisatawan luar negeri.
Kombinasi bahan-bahan berkualitas tinggi, rasa yang lezat, dan variasi yang tak terbatas telah menjadikannya salah satu hidangan paling ikonik dari Hawaii.
Asal usul Poke adalah contoh menarik dari makanan tradisional yang telah berkembang menjadi hidangan yang populer di kalangan wisatawan internasional.
Poke berasal dari Hawaii dan memiliki akar yang dalam dalam budaya kuliner Hawaiian. Kata “poke” dalam bahasa Hawaii berarti “mengiris” atau “memotong potong”
Awalnya poke adalah hidangan sederhana yang terdiri dari ikan mentah yang diiris kecil-kecil dan dicampur dengan bumbu sederhana seperti kecap ikan, garam laut, seaweed dan beberapa bawang hijau.
Hidangan ini adalah cara tradisional untuk memanfaatkan hasil tangkapan laut segar. Seiring berjalannya waktu, poke mengalami perkembangan dan variasi.
Sebagai reaksi terhadap masukan budaya dan variasi selera, bumbu-bumbu yang digunakan dalam poke menjadi lebih bervariasi, termasuk tambahan seperti saus wasabi, mayones, cabai dan lain-lain.
Salah satu perubahan terbesar dalam perkembangan poke adalah penambahan berbagai isian dan topping, seperti alpukat, mangga, ketimun dan lainnya. Memberikan lebih banyak dimensi rasa dan tekstur kepada hidangan poke.
Selain itu, ada juga variasi dalam bahan utama yang digunakan. Meskipun ikan ahi atau tuna kuning masih menjadi pilihan yang populer, banyak tempat sekarang menawarkan berbagai jenis ikan, termasuk salmon, octopus dan tofu untuk vegetarian.
Keunikan poke dan cita rasanya yang segar dan lezat telah menjadikannya hidangan yang sangat diminati oleh wisatawan internasional yang mengunjungi Hawaii.
Rasa yang unik dan bahan-bahan berkualitas tinggi menjadikannya pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin merasakan hidangan lokal yang autentik.
Poke juga menarik minat internasional melalui penampilan dalam acara kuliner dan eksposur di media sosial. Ini membuatnya semakin terkenal di luar Hawaii.
Dengan meningkatnya permintaan banyak restoran, kedai makanan dan gerai makanan cepat saji di luar Hawaii juga mulai menyajikan poke yang membuatnya lebih mudah diakses oleh wisatawan di berbagai bagian dunia.