Jika kamu adalah penggemar kopi sejati, maka puding kopi akan menjadi camilan dan hidangan penutup alias dessert yang sempurna untukmu.
Dengan perpaduan cita rasa kopi yang khas dan kelembutan tekstur puding, hidangan ini akan membuatmu ingin terus menyantapnya.
Berikut resep sederhana untuk membuat puding kopi yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 sdm bubuk kopi instan
- 200 ml air panas
- 1 kaleng susu kental manis (395 gram)
- 10 gram agar-agar bubuk
- 600 ml air
- Secubit garam
Cara membuatnya:
- Campurkan bubuk kopi instan dengan air panas.
- Aduk hingga bubuk kopi larut sepenuhnya, lalu biarkan dingin.
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu kental manis dengan air. Aduk rata.
- Di panci, campurkan agar-agar bubuk dengan campuran susu dan air. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan api dan biarkan campuran mendidih perlahan selama 2-3 menit sambil terus diaduk.
- Setelah campuran agar-agar matang, tuangkan larutan kopi yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan campuran puding kopi ke dalam cetakan atau wadah puding yang sudah disiapkan.
- Biarkan puding dingin selama beberapa jam di dalam kulkas hingga benar-benar mengeras.
- Setelah puding mengeras, puding kopi siap untuk disajikan.
- Kamu bisa mencoba menambahkan hiasan seperti biji kopi atau whipped cream untuk sentuhan ekstra.