Vegemite adalah makanan ikonik Australia yang memiliki sejarah dan perkembangan yang menarik. Ini adalah pasta yang sangat khas dan disukai oleh banyak orang di Australia.
Vegemite telah bertransformasi dari produk lokal selama perang, menjadi simbol nasional Australia yang dicintai oleh banyak orang di seluruh dunia.
Salah satu makanan ikonik yang menggambarkan identitas kuliner Australia dan menjadi bagian penting dari budaya makan di negara tersebut.
Vegemite pertama kali diperkenalkan pada tahun 1923 oleh perusahaan makanan Australia bernama Fred Walker & Co., yang kemudian menjadi bagian dari Kraft Foods.
Merupakan produk yang berasal dari sisa-sisa pemrosesan minuman yang menghasilkan bahan yang kaya akan vitamin B. Pada awalnya produk ini disebut Pure Vegetable Extract.
Pada tahun 1923, produk ini diubah namanya menjadi Vegemite. Nama ini dipilih melalui kompetisi yang diadakan oleh perusahaan.
Vegemite dipasarkan sebagai makanan yang bergizi untuk keluarga. Iklan-iklan awalnya menekankan manfaatnya sebagai sumber vitamin B kompleks.
Kampanye-kampanye iklan seperti Happy Little Vegemites membantu mempopulerkan produk ini di kalangan keluarga Australia.
Selama Perang Dunia II, Vegemite menjadi makanan yang penting untuk pasukan Australia karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Selama periode ini, pemerintah Australia bahkan memberikan Vegemite kepada pasukan sebagai bagian dari rantai pasokan makanan.
Meskipun Vegemite telah lama menjadi camilan yang populer di Australia, pengenalan internasionalnya membutuhkan waktu lebih lama.
Di luar Australia, Vegemite mungkin tidak begitu dikenal hingga beberapa dekade belakangan ini. Namun, seiring dengan peningkatan mobilitas dan globalisasi, lebih banyak orang di seluruh dunia mulai mencicipi dan menyukai rasa unik Vegemite.
Beberapa faktor yang telah meningkatkan popularitas Vegemite di luar negeri adalah kehadiran wisatawan Australia yang membawanya ke luar negeri, serta pengenalan produk ini oleh selebriti dan koki terkenal.
Beberapa restoran dan kafe internasional bahkan telah mencoba menghidangkan hidangan dengan sentuhan Vegemite.
Meskipun mungkin bukan camilan pertama yang dicoba oleh wisatawan asing, Vegemite sering kali menjadi bagian dari pengalaman kuliner mereka di Australia.
Wisatawan sering mencoba Vegemite di atas roti sebagai sarapan atau camilan, dan beberapa di antara mereka menyukai rasa yang gurih dan asin yang khas.