Es teler adalah minuman segar yang terdiri dari berbagai macam buah segar, alpukat, kelapa muda dan biasanya disajikan dengan es batu yang disiram dengan campuran susu manis dan sirup gula merah. Berikut adalah resep es teler spesial:
Bahan:
1 buah alpukat, potong-potong
1/2 buah kelapa muda, kerok dagingnya
100 gram nangka, potong-potong
100 gram kelapa parut, sangrai hingga kuning keemasan
100 gram mutiara dari tepung sagu mutiara, rebus hingga lunak
200 ml susu kental manis
2 sdm gula pasir
Air es secukupnya
Es batu secukupnya
Sirup gula merah secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan alpukat, kelapa muda, nangka, kelapa parut dan mutiara dalam satu mangkuk besar. Tambahkan gula pasir sesuai selera, sesuai dengan tingkat manis yang diinginkan.
2. Tuangkan susu kental manis ke dalam mangkuk dengan buah-buahan. Aduk rata.
3. Tambahkan air es dan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi segar. Aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan baik.
4. Untuk penyajian, tuangkan sedikit sirup gula merah di bagian atas es teler sebagai pemanis tambahan.
5. Es teler spesial siap disajikan. Nikmati dalam keadaan dingin.