Nanaimo bars adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan populer di Kanada, terutama selama musim liburan dan perayaan.
Makanan penutup ini memiliki lapisan kering dan renyah di bagian bawah, lapisan creamy di tengah dan lapisan cokelat di atasnya. Biasanya nanaimo bars dipotong menjadi persegi kecil sebelum disajikan.
Makanan penutup ini telah menjadi salah satu ikon kuliner Kanada dan sering dijumpai di toko roti, restoran dan acara khusus di seluruh negara.
Banyak orang di Kanada juga membuatnya di rumah dan menganggapnya sebagai salah satu makanan penutup yang sangat disukai.
Nanaimo bars pertama kali muncul di Kanada, khususnya di wilayah British Columbia, pada awal abad ke-20. Diyakini bahwa versi awalnya diadaptasi dari makanan penutup yang ditemukan di buku masak Amerika Serikat.
Pertama kali dikenal dengan nama chocolate square dan versi awalnya terdiri dari lapisan biskuit kue Graham yang dihancurkan, mentega, gula, kacang-kacangan dan cokelat.
Seiring berjalannya waktu, resep nanaimo bars mulai berubah dan beragam. Banyak orang menambahkan lapisan kustard atau vanilla di tengahnya, yang menjadi salah satu ciri khas nanaimo bars modern.
Popularitas nanaimo bars tumbuh pesat di seluruh Kanada dan menjadi makanan penutup yang banyak ditemukan di restoran, toko roti dan acara-acara khusus.
Juga menjadi oleh-oleh yang populer, terutama bagi mereka yang mengunjungi British Columbia, khususnya kota Nanaimo.
Pada tahun 2006, pemerintah British Columbia mengumumkan bahwa nanaimo bars diakui sebagai salah satu warisan budaya provinsi dan Kanada yang terkenal.
Nanaimo bars adalah makanan penutup yang disukai di Kanada dan mewakili salah satu contoh bagaimana makanan dapat menjadi bagian penting dari budaya dan identitas suatu negara. Makanan penutup ini juga menunjukkan kekuatan dan daya tarik warisan kuliner regional di Kanada.