Mentai adalah saus pedas dan gurih yang berasal dari Jepang, terbuat dari pasta ikan dan bumbu-bumbu lainnya.
Saus mentai sering digunakan sebagai saus penyedap dalam hidangan seperti sosis, sushi dan sashimi. Berikut adalah resep sosis mentai yang sederhana bisa dibuat di rumah:
Bahan
- Sosis sesuai selera
- 3 sdm saus mentai
- 1 sdm mayones
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng untuk menggoreng sosis
Cara membuat
1. Dalam mangkuk kecil, campurkan saus mentai, mayones, saus tomat, kecap asin dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Goreng sosis dalam minyak panas hingga mereka matang dan permukaannya mengembang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Setelah sosis matang, angkat dari wajan dan tiriskan dari minyak berlebih. Kemudian letakkan sosis di atas piring saji dan tuangkan saus mentai di atasnya.
5. Sajikan sosis mentai segera. Tambahkan taburan daun bawang iris atau biji wijen panggang sebagai hiasan jika diinginkan