Sausage broodjes adalah hidangan yang fleksibel dan bisa disesuaikan sesuai dengan selera. Memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah dan merupakan camilan yang sangat populer di beberapa negara.
Sausage broodjes atau sausage rolls dalam bahasa Inggris, merupakan hidangan yang terbuat dari sosis yang dibungkus adonan berbentuk seperti gulungan, lalu dipanggang hingga matang.
Hidangan ini adalah camilan atau hidangan sarapan yang populer di berbagai negara, terutama di Inggris, Australia dan New Zealand.
Untuk membuat sausage broodjes, biasanya digunakan adonan pastry, seperti puff pastry atau shortcrust pastry yang membungkus sosis.
Sosis yang digunakan dapat beragam, dari sosis daging hingga sosis vegetarian, tergantung pada preferensi.
Sosis dibentuk menjadi bentuk yang panjang dan tipis sehingga bisa dengan mudah dibungkus dengan adonan.
Sausage broodjes seringkali disajikan sebagai camilan di berbagai acara, seperti pesta ulang tahun, acara olahraga, atau sebagai hidangan ringan saat picnic.
Mereka juga bisa menjadi sarapan yang mudah dan lezat. Hidangan ini dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti saus tomat, saus tomat cabai.
Sausage broodjes adalah hidangan yang telah ada dalam budaya kuliner Eropa, khususnya di Inggris, selama beberapa abad.
Meskipun tidak ada catatan tertulis yang menyebutkan asal usulnya dengan pasti, hidangan ini memiliki sejarah panjang dalam masakan Inggris.
Pertama kali muncul di Inggris pada abad pertengahan. Adonan pastry biasa digunakan dalam masakan Inggris sejak zaman dahulu dan hidangan seperti tudor pie dan pastry coffins kue semat digunakan untuk membungkus dan memasak berbagai isian, termasuk daging dan sosis.
Selama abad-abad berikutnya, hidangan dengan sosis yang dibungkus dengan adonan pastry menjadi populer di Inggris dan mendapatkan berbagai variasi.
Hidangan ini menjadi camilan yang umum di toko roti, kedai kopi, dan pasar. Sausage broodjes dikenal dengan berbagai nama di berbagai daerah Inggris, seperti sausage rolls di Inggris, sausage plait di Skotlandia dan sausage in a blanket di Amerika Serikat.
Selama Perang Dunia II, sausage broodjes menjadi makanan yang populer di Inggris, karena mereka dapat disiapkan dengan bahan yang mudah didapat pada masa perang.
Sejak itu, sausage broodjes telah menjadi camilan yang umum di seluruh Inggris dan juga populer di negara-negara lain seperti Australia, Selandia Baru dan Kanada.