Ayam pok pok adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kuat. Salah satu hidangan paling terkenal dari Thailand yang merupakan ayam goreng yang dilumuri dengan saus pedas dan gurih. Berikut adalah resep ayam pok pok:
Bahan:
4 potong daging ayam paha atau dada
2 sdm minyak sayur
6 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus ikan
2 sdm gula merah
3 sdm sambal atau cabai bubuk
1 sdt air jeruk nipis
1 sdm air
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
2. Tambahkan saus ikan, gula, sambal, air jeruk nipis dan air. Aduk rata dan biarkan saus mendidih.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus, aduk hingga ayam terbalut dengan saus dengan baik.
4. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam atau bahan-bahan lain sesuai selera.
5. Sajikan ayam pok pok panas dengan nasi atau makanan pendamping lainnya.