Bakpia kukus coklat memiliki cita rasa yang unik. Kulit bakpia kukus coklat biasanya lembut dan halus, teksturnya yang lembut menyenangkan ketika digigit.
Ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk para pencinta coklat dan dapat dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah resep bakpia kukus coklat:
Bahan
Untuk adonan kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 25 gram gula tepung
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt minyak sayur
- 100 ml air hangat
Untuk isian coklat:
- 100 gram dark chocolate, dicincang halus
- 2 sdm mentega
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm susu cair
- 1/4 sdt vanila ekstrak
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula tepung dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak sayur dan air hangat. Aduk hingga tercampur rata.
2. Uleni adonan hingga halus dan elastis. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan istirahat selama 15-30 menit.
3. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam panci di atas api kecil atau dengan menggunakan microwave.
4. Setelah meleleh, tambahkan gula pasir, susu cair, dan vanila ekstrak. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Dinginkan.
5. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan.
6. Ambil satu bola adonan kulit, pipihkan hingga tipis dengan telapak tangan atau gulung dengan rolling pin. Pastikan untuk membuat tepi tipis dan tengah yang lebih tebal.
7. Letakkan satu sendok makan isian coklat di tengah adonan kulit. Lipat adonan kulit di atas isian, dan tekan untuk menutupnya. Pastikan tidak ada celah.
8. Letakkan bakpia yang sudah dibentuk di atas wadah kukusan yang sudah dipanaskan dan dialasi dengan kertas kukus.
9. Kukus bakpia selama sekitar 15-20 menit atau hingga kulitnya matang
10. Bakpia kukus coklat siap disajikan. Biarkan dingin sebentar sebelum disantap.