Pisang tidak membutuhkan waktu yang lama untuk matang. Begitu pun saat sudah matang, pisang akan cepat membusuk jika tidak segera dimakan.
Adapun, pisang matang ditandai dengan kulitnya yang berwarna kuning cerah tanpa ada bercak coklat yang terlalu besar. Sementara itu, pisang dengan kulit sedikit hijau masih belum sepenuhnya matang dan membutuhkan waktu beberapa hari untuk mencapai kematangan yang sempurna.
Untuk kamu yang menyukai pisang dan sering khawatir jika cepat membusuk, berikut beberapa cara menyimpan pisang yang tepat:
Jangan pisahkan rumpun pisang
Jika kamu membeli pisang dalam rumpun dan masih ada tangkainya, sebaiknya biarkan pisang tetap tergantung bersama-sama. Membuka rumpun pisang akan membuat buah-buahan tersebut lebih cepat matang dan membusuk.
Simpan pisang di ruangan dengan sirkulasi udara baik
Pisang sebaiknya disimpan di tempat yang memiliki sirkulasi udara yang baik, seperti meja atau rak terbuka. Hindari menyimpannya dalam kantong plastik atau di dalam wadah tertutup yang dapat mengurangi sirkulasi udara dan menyebabkan pisang membusuk lebih cepat.
Simpan pisang di kulkas
Kulit pisang akan berubah warna menjadi coklat, tetapi dagingnya akan tetap dalam kondisi yang baik saat kamu menyimpannya di kulkas. Jika kamu ingin mengonsumsi pisang dalam bentuk dingin atau untuk membuat makanan seperti smoothie, cara ini sangat efektif.
Hindari menyimpan pisang dekat buah lain
Pisang mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan buah lain di sekitarnya. Oleh karena itu, hindari menyimpan pisang terlalu dekat dengan buah lain, terutama yang sensitif terhadap gas etilen seperti apel dan tomat.
Periksa pisang secara berkala
Selalu periksa pisang secara berkala untuk memastikan bahwa pisang tetap dalam kondisi baik. Jika ada pisang yang mulai membusuk atau memiliki bercak coklat yang besar, segera pisahkan dari pisang yang lain untuk mencegah penyebaran ke buah lainnya.