Omurice adalah makanan khas Jepang dan terbuat dari nasi goreng yang dibungkus dalam omelet. Kombinasi antara nasi yang gurih dan omelet lembut menjadikan omurice sebagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Omurice pertama kali muncul di Jepang pada awal abad ke-20. Meskipun terlihat sederhana, omurice memiliki cita rasa yang kaya dan disukai oleh anak-anak, maupun orang dewasa.
Resep omurice
Bahan untuk nasi goreng:
- 2 piring nasi putih yang sudah dingin
- 100 gram daging ayam atau daging sapi, potong kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir kacang polong (opsional)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan untuk omelet:
- 4 butir telur
- 2 sendok makan air
- Garam secukupnya
- Mentega untuk menggoreng
Cara membuat omurice
Memasak nasi goreng:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan daging potong ke dalam wajan dan masak hingga matang.
- Masukkan wortel dan kacang polong (jika digunakan), lalu masak hingga sayuran lunak.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lainnya.
- Tuangkan saus tomat, saus cabai dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Koreksi rasa dengan garam dan lada sesuai selera. Angkat dari api dan sisihkan.
Memasak omelet:
- Kocok telur dalam mangkuk bersama air dan sedikit garam.
- Panaskan mentega dalam wajan anti lengket. Pastikan wajan tercakup oleh mentega secara merata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam wajan panas. Biarkan telur setengah matang
-
Bungkus nasi dengan omelet:
- Letakkan setengah dari nasi goreng di atas omelet setengah matang.
- Lipat omelet setengah bagian atas nasi, dan lakukan hal yang sama dengan bagian bawahnya.
- Ulangi langkah ini untuk piring lainnya.
Sajikan omurice:
- Letakkan omurice di piring saji, dan jika diinginkan, hias dengan sedikit saus tomat tambahan atau saus Worcestershire.
- Omurice siap disajikan!
Sekarang kamu telah berhasil membuat omurice ala Jepang yang lezat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-temanmu!