Kare-kare biasanya dimasak dengan daging sapi atau kerbau, meskipun ada variasi yang menggunakan seafood atau tahu.
Kare-kare adalah hidangan yang kaya rasa dan memiliki citarasa asin, manis, dan gurih yang khas. Salah satu hidangan klasik Filipina yang populer dalam berbagai acara dan perayaan.
Rasanya yang unik dan tekstur saus kacangnya yang lezat membuatnya menjadi hidangan yang sangat dicari oleh pecinta kuliner di Filipina dan di seluruh dunia.
Saus kacang dalam kare-kare terbuat dari kacang tanah yang digiling halus dan sering dicampur dengan pasta terasi atau belacan untuk memberikan rasa yang khas.
Saus ini memberikan hidangan rasa kacang yang gurih dan kental. Kare-kare juga sering disajikan dengan ‘bagoong’, yaitu pasta udang atau terasi yang digunakan sebagai sambal.
Kare-kare telah menjadi hidangan yang sangat populer di Filipina dan sering disajikan dalam perayaan dan acara keluarga. Dalam konteks Filipina, hidangan ini memiliki status ikonik.
Seiring dengan perkembangan perjalanan dan pertukaran budaya, hidangan-hidangan Filipina, termasuk kare-kare, mulai menyebar ke seluruh dunia melalui komunitas Filipina di luar negeri.
Pelancong kuliner dan penggemar makanan di seluruh dunia semakin mencari pengalaman kuliner yang berbeda dan autentik. Ini mendorong hidangan-hidangan khas seperti kare-kare untuk dikenal secara internasional.
Promosi wisata dan eksposur melalui media sosial telah membantu menyebarkan popularitas hidangan ini di antara pelancong kuliner.
Restoran Filipina yang membuka cabang di berbagai negara juga telah memperkenalkan hidangan ini pada panggung kuliner internasional.
Masyarakat Filipina yang besar di luar negeri memainkan peran penting dalam memperkenalkan hidangan-hidangan Filipina, termasuk kare-kare kepada dunia.
Mereka sering memasak dan membagikan resep tradisional kepada orang-orang di negara tempat mereka tinggal.
Seiring dengan semakin banyaknya pelancong kuliner yang mencari pengalaman kuliner autentik, hidangan-hidangan seperti kare-kare semakin mendapatkan pengakuan dan popularitas di seluruh dunia. Hal ini telah menjadikan kare-kare sebagai salah satu hidangan Filipina yang lebih dikenal di luar Filipina.