Terong krispi memiliki cita rasa yang lezat, renyah di luar dan lembut di dalam. Lapisan luar terong yang diberi adonan tepung dan rempah-rempah memberikan cita rasa gurih yang khas.
Hal ini membuat hidangan ini memiliki tekstur renyah yang memikat. Berikut adalah resep untuk Terong Krispi, hidangan yang lezat dan renyah:
Bahan
- 2 buah terong, potong tipis memanjang
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk merica
- 1 sdt garam
- 1/2 cangkir air es
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi untuk menggoreng.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk merica dan garam.
3. Tambahkan air es ke dalam campuran tepung dan aduk rata. Pastikan adonan menjadi lembut dan tidak terlalu kental.
4. Celupkan potongan terong ke dalam adonan, pastikan terong terbalut dengan baik.
5. Goreng potongan terong dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
6. Angkat terong dari minyak dan letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Sajikan Terong Krispi dengan saus sambal, saus tomat atau saus kesukaan.