Ayam kecap jeruk limau memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Rasa asam dan segar dari jeruk limau, dicampur dengan manisnya kecap manis, menciptakan kombinasi yang sangat sedap. Berikut resep ayam kecap jeruk limau yang segar dan lezat:
Bahan:
500 gram daging ayam, potong sesuai selera
4 buah jeruk limau, ambil airnya
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong tipis
2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Marinate ayam dengan air jeruk limau, kecap manis, garam, dan merica. Biarkan selama 30 menit hingga ayam meresap bumbu.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang layu.
3. Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak ayam hingga berubah warna dan matang.
4. Jika suka, tambahkan cabai merah iris dan aduk rata.
5. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan ayam mendidih dalam kecap jeruk limau hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Pastikan ayam matang dengan sempurna.
6. Setelah ayam matang dan kuah mengental, cicipi rasanya, dan sesuaikan dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Sajikan ayam kecap jeruk limau dengan nasi hangat. Tambahkan irisan jeruk limau atau daun seledri sebagai hiasan jika suka.