Tak hanya digunakan dalam pembuatan roti, dalam beberapa budaya, gandum juga digunakan untuk membuat bubur gandum, yang dapat dihidangkan sebagai hidangan sarapan atau pencuci mulut.
Bahan:
- 1 cup gandum utuh
- 4 cup air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula (opsional)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Topping opsional: susu, buah-buahan segar, kacang-kacangan panggang, dan madu.
Cara Membuat:
- Rendam gandum utuh dalam air selama minimal 6 jam atau semalaman. Ini membuat gandum lebih mudah dimasak dan lebih mudah dicerna.
- Setelah direndam, cuci gandum dengan air bersih.
- Rebus gandum dalam 4 cup air hingga mendidih.
- Kurangi panas dan biarkan gandum mendidih perlahan-lahan hingga empuk. Ini dapat memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung pada jenis gandum yang digunakan.
- Setelah gandum empuk, tambahkan gula (jika digunakan) dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang lezat. Aduk rata.
- Tuangkan bubur gandum ke dalam mangkuk. Sajikan panas dengan tambahan topping sesuai selera, seperti susu, buah-buahan segar, kacang-kacangan panggang, atau madu.
- Bubur gandum sisa dapat disimpan dalam lemari es dan dipanaskan kembali sebelum disajikan. Tambahkan sedikit air atau susu saat memanaskan jika bubur terlalu kental.