Chocolate Bark adalah sejenis makanan ringan atau camilan yang terbuat dari lempengan coklat yang dicetak menjadi bentuk tipis dan tidak teratur. Proses pembuatannya sangat sederhana, di mana coklat dilelehkan, dicetak menjadi lapisan tipis di atas loyang atau kertas panggangan, dan kemudian diberi tambahan bahan-bahan tambahan seperti kacang-kacangan, buah kering, biji-bijian, atau rempah-rempah sesuai selera.
Bahan:
- 225 gram coklat pilihan Anda (coklat susu, coklat hitam, atau coklat putih), dilelehkan.
- 1/2 – 1 cup bahan tambahan (contoh: kacang-kacangan cincang, buah kering, biji-bijian, atau campuran bahan lainnya).
- Garam laut (opsional, untuk memberikan sentuhan gurih).
Cara Membuat:
- Tempatkan coklat dalam mangkuk tahan panas.
- Lelehkan coklat dengan cara di dalam mangkuk di atas panci dengan air mendidih (metode double boiler), atau gunakan microwave dengan interval pendek dan aduk setiap beberapa detik.
- Siapkan loyang dengan kertas panggangan atau silikon.
- Tuang coklat yang telah dilelehkan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula.
- Sebelum coklat mengeras sepenuhnya, taburkan bahan tambahan di atasnya. Pastikan untuk meratakan mereka di seluruh permukaan.
- Dinginkan dalam lemari es atau biarkan di suhu ruangan hingga coklat mengeras sepenuhnya.
- Setelah coklat benar-benar dingin dan keras, pecahkan menjadi potongan-potongan kasar dengan tangan atau menggunakan pisau.
- Simpan Chocolate Bark dalam wadah kedap udara di suhu ruangan atau di lemari es, tergantung pada preferensi Anda.