Sandwich reuben adalah hidangan sandwich yang terkenal dan terbuat dari lapisan daging panggang (biasanya corned beef), sauerkraut (kubis fermentasi), keju Swiss, dan dressing Thousand Island, yang semuanya disajikan di atas irisan roti, seringkali roti rye. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan beragam, dengan kombinasi daging asap, keasaman sauerkraut, kejunya yang lembut, dan dressing yang kental dan sedikit manis. Berikut resep dan cara membuat sandwich reuben.
Bahan:
- Corned beef (daging panggang), iris tipis
- Sauerkraut (kubis fermentasi), tiriskan
- Keju Swiss, iris tipis
- Roti rye (atau roti lainnya, sesuai selera)
- Dressing Thousand Island
- Mentega, untuk membakar
Cara Membuat:
- Panaskan irisan corned beef dalam wajan atau oven hingga hangat.
- Jika menggunakan roti rye, panggang irisan roti hingga sedikit kering di panggangan atau wajan.
- Letakkan irisan daging panggang di atas selembar roti panggang.
- Tambahkan sauerkraut yang sudah ditiriskan di atas daging panggang.
- Tempatkan irisan keju Swiss di atas sauerkraut.
- Oleskan dressing Thousand Island di atas keju.
- Tutup sandwich dengan selembar roti panggang yang lain.
- Jika diinginkan, Anda dapat memanggang sandwich reuben dalam oven atau wajan panas hingga keju meleleh dan rotinya berwarna kecokelatan. Anda juga dapat menambahkan mentega pada permukaan roti sebelum memanggang untuk memberikan kelembutan ekstra dan kecoklatan yang lezat.
- Setelah memanggang, biarkan sandwich agak dingin sebentar, kemudian potong menjadi dua bagian dan sajikan.