Kaya toast sering disajikan sebagai sarapan atau camilan di Singapura dan Malaysia. Rasanya yang manis, kental, dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan populer di kawasan tersebut.
Ini adalah roti panggang yang diolesi dengan selai kaya, campuran manis yang terbuat dari telur, santan, gula, dan mentega. Kaya toast biasanya disajikan bersama dengan kopi atau teh yang sangat kental dan manis. Berikut resepnya.
Bahan-bahan
Untuk selai kaya:
- 4 butir telur ayam
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 50 gram mentega
Bahan pendamping:
- Roti tawar (pilih roti tawar yang Anda sukai)
- Mentega untuk dioleskan
Cara membuat selai kaya:
- Kocok telur dalam mangkuk hingga rata.
- Campur santan dan gula pasir dalam wadah terpisah.
- Panaskan campuran santan dan gula di atas api kecil hingga gula larut. Aduk terus agar gula larut sepenuhnya.
- Setelah gula larut, tuangkan campuran ini ke dalam telur yang telah dikocok. Aduk rata.
- Kembalikan campuran ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga selai mengental. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
- Setelah mengental, tambahkan mentega dan aduk rata hingga mentega larut dalam selai.
- Angkat selai dari panas dan biarkan dingin. Selai Kaya siap digunakan setelah mencapai suhu ruang.
- Potong roti tawar sesuai selera dan panggang atau goreng hingga kecokelatan. Olesi permukaan roti dengan mentega.
- Olesi selai Kaya yang telah Anda buat sebelumnya di atas roti yang sudah dipanggang.
- Susun roti yang telah diolesi selai Kaya dan tutup dengan potongan roti lainnya.
- Potong roti menjadi potongan-potongan yang lebih kecil sesuai selera.
- Sajikan Kaya Toast hangat-hangat dan nikmati bersama dengan kopi atau teh.