Dimsum ayam adalah hidangan yang berasal dari tradisi kuliner China. Dimsum biasanya terbuat dari olahan daging ayam dan udang, lalu disajikan dalam piring kecil atau keranjang bambu.
Salah satu varian yang sangat populer adalah dimsum ayam. Varian ini memadukan daging ayam yang lembut dengan bumbu khas yang kaya rasa. Jika kamu ingin mencoba tantangan memasak di dapur, berikut resep sederhana untuk membuat dimsum ayam yang lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 1/2 cangkir air chestnut, cincang halus
- 1/4 cangkir daun bawang, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Kulit lumpia atau kulit pangsit secukupnya
Cara membuatnya:
- Campur daging ayam cincang, air chestnut, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar kulit lumpia atau kulit pangsit. Letakkan satu sendok makan adonan di tengah kulit.
- Lipat kulit menjadi dua, rapatkan tepi-tepinya, dan beri bentuk sesuai selera. Pastikan dimsum terbungkus rapat agar isinya tidak tumpah saat dimasak.
- Panaskan kukusan, dan kukus dimsum selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
- Pastikan untuk menyemprotkan sedikit minyak pada permukaan kukusan untuk mencegah dimsum menempel.
- Sajikan dimsum ayam yang lezat ini dengan saus pilihanmu, seperti saus cabai atau saus kecap. Nikmati kelezatan dimsum ayam yang lembut dan gurih