Caprese salad merupakan hidangan Italia yang sederhana namun lezat, terdiri dari tomat, mozzarella, daun basil, dan kadang-kadang diberi tambahan dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Hidangan ini terkenal karena keindahan warna-warni dan kelezatan bahan-bahannya yang segar. Berikut resepnya.
Bahan:
- 4 buah tomat segar, potong menjadi irisan setebal 1/4 inci
- 200 gram mozzarella bola atau potongan, potong setebal 1/4 inci
- Daun basil segar
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- 2 sendok teh cuka balsamic (opsional)
Cara Membuat:
- Potong tomat dan mozzarella menjadi irisan setebal 1/4 inci. Jika Anda menggunakan bola mozzarella, potong menjadi dua atau empat bagian, tergantung pada ukuran bola.
- Susun irisan tomat dan mozzarella secara bergantian di atas piring saji atau di atas piring individu.
- Tempatkan daun basil segar di antara irisan tomat dan mozzarella. Anda dapat meletakkannya secara teratur atau menciptakan susunan yang menarik.
- Teteskan minyak zaitun extra virgin secara merata di atas tomat, mozzarella, dan daun basil.
- Taburkan garam secukupnya di atas salad. Anda juga bisa menambahkan merica hitam secukupnya sesuai selera.
- Jika Anda suka, teteskan sedikit cuka balsamic di atas caprese salad untuk memberikan sentuhan asam manis.
- Sajikan segera sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan samping.