Cabai adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan karena bisa memberikan rasa pedas dan aroma khas. Bagi kamu yang suka memasak, penting untuk tahu cara menyimpan cabai dengan benar agar tetap segar dan tahan lama.
Apalagi, saat ini harga cabai sedang melonjak sehingga kita perlu menyimpannya dengan baik agar lebih hemat. Berikut empat tips menyimpan cabai agar tahan lama:
Bersihkan cabai
Sebelum menyimpan cabai, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu. Cuci cabai di bawah air mengalir dan gosok secara lembut untuk menghilangkan kotoran dan residu tanah. Pastikan cabai benar-benar kering sebelum penyimpanan.
Simpan cabai dalam wadah kering dan terbuka
Setelah dicuci dan dikeringkan, simpan cabai dalam wadah kering dan terbuka. Wadah yang bisa mendukung sirkulasi udara akan membantu mencegah kelembapan yang dapat menyebabkan cabai cepat busuk. Hindari menggunakan wadah berbahan plastik tertutup yang dapat menciptakan kondisi lembap.
Masukkan ke dalam kulkas
Jika kamu ingin menyimpan cabai untuk jangka waktu yang lebih lama, masukkan cabai ke dalam kulkas. Kulkas membantu menjaga kesegaran cabai dan memperlambat proses pembusukan. Letakkan cabai dalam kantong plastik atau wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Jangan simpan cabai dekat dengan buah-buahan lain
Cabai menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan buah-buahan lain. Sebaiknya, hindari menyimpan cabai bersama dengan buah-buahan lain di kulkas agar masing-masing bahan tetap segar.