Coffe chocolate cake adalah kue dengan cocoa powder serta sentuhan kopi yang lezat untuk disantap. Berikut resep membuat kue cokelat dengan sentuhan kopi. Pastikan untuk mengikuti petunjuk langkah demi langkah dan menyesuaikan proporsi bahan sesuai selera Anda.
Bahan:
- 1¾ cangkir tepung terigu serba guna
- ¾ cangkir bubuk kakao
- 1¾ sendok teh baking powder
- 1½ sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
- 2 cangkir gula pasir
- 2 telur, suhu ruangan
- 1 cangkir susu cair
- ½ cangkir minyak sayur
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir kopi yang diseduh dan sudah dingin
Cara Membuat:
- Panaskan oven Anda pada suhu 180°C. Olesi dan alasi loyang kue bundar dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Campur rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok gula dan telur hingga adonan pucat dan lembut.
- Tambahkan susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur. Aduk rata.
- Secara bertahap, tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur, sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
- Tambahkan kopi yang sudah dingin ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan campuran tercampur dengan baik.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- Setelah matang, biarkan kue dingin di dalam loyang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya.