Fried rice ball adalah variasi makanan yang terbuat dari nasi yang diolah bersama bumbu dan bahan tambahan, kemudian dibentuk menjadi bola, dan akhirnya digoreng hingga kecoklatan. Ini adalah cara kreatif dan unik untuk menyajikan nasi goreng.
Proses pembuatannya mirip dengan membuat nasi goreng, namun perbedaannya adalah nasi kemudian dibentuk menjadi bola sebelum digoreng. Beberapa resep mungkin juga menambahkan bahan tambahan seperti daging cincang, sayuran, atau bumbu lainnya ke dalam campuran nasi untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Setelah bola nasi dibentuk, biasanya dapat dicelupkan ke dalam tepung roti atau tepung terigu untuk memberikan lapisan ekstra sebelum digoreng. Hasilnya adalah bola nasi yang cokelat keemasan di luar dan lezat di dalam. Berikut resepnya.
Bahan:
- 2 gelas nasi matang (lebih baik nasi yang sudah dingin semalam)
- 1 telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 wortel, potong dadu kecil
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan pelapis (optional): tepung roti atau tepung terigu
Cara membuat:
- Siapkan nasi yang sudah matang dan dingin.
- Kocok telur dalam mangkuk kecil.
- Panaskan sedikit minyak di wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel ke dalam wajan dan masak hingga wortel setengah matang.
- Tambahkan daun bawang dan masak sebentar hingga layu.
- Tambahkan nasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih, wortel, dan daun bawang.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan lada hitam ke dalam nasi. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Pindahkan nasi ke satu sisi wajan dan tuangkan telur ke sisi yang kosong.
- Biarkan telur sebentar hingga setengah matang, lalu aduk bersama nasi.
- Ambil sejumput nasi dan bentuk menjadi bola. Anda bisa menggunakan tangan yang sudah diolesi minyak agar nasi tidak lengket.
- Gulingkan bola nasi dalam tepung roti atau tepung terigu untuk memberikan lapisan ekstra. Ini memberikan tekstur yang renyah setelah digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Goreng bola nasi hingga kecoklatan dan renyah.
- Angkat bola nasi dan tiriskan di atas kertas dapur.