Durian adalah buah yang terkenal dan disukai banyak orang. Rasanya yang manis dan kaya rasa membuatnya menjadi buah yang sangat dicari, tetapi ada juga beberapa orang yang tidak menyukainya karena aromanya yang kuat.
Durian, yang secara ilmiah dikenal sebagai Durio zibethinus, adalah tanaman tropis yang berasal dari Asia Tenggara. Bentuknya yang khas ditandai dengan bagian luarnya yang runcing dan dipenuhi duri-duri tajam.
Indonesia, khususnya, adalah rumah bagi puluhan jenis durian yang berbeda, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang unik. Selama musim puncak durian, kelimpahan buah ini telah mendorong inovasi dalam produksi makanan, dengan orang-orang menciptakan berbagai hidangan dan makanan penutup yang terbuat dari durian.
Durian tidak hanya lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Durian kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya tambahan yang bergizi untuk diet apa pun. Buah ini juga dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga berguna untuk mengobati berbagai penyakit. Berikut beberapa kudapan berbahan durian yang patut kamu coba.
Kue talam durian
Olahan durian selanjutnya adalah kue talam durian, rasanya yang manis legit dan aroma khas mambuat banyak orang mencari panganan yang satu ini. Kue talam durian banyak dijumpai di kota Pekanbaru, biasanya orang orang membelinya untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.
Ketan durian
Ketan durian merupakan salah satu makanan olahan durian yang telah ada sejak zaman dahulu. Ketan durian berasal dari pulau Sumatera Barat, tak ada yang tahu siapa yang menciptakan makanan ini, yang pastinya makanan ini masih menjadi favorit hingga saat ini.
Ketan durian terbuat dari ketan yang gurih disiram dengan saus durian. Sausnya terbuah dari campuran santan kental, gula dan juga daging buah durian. Ketan durian akan terasa lengkap dinikmati dengan menambahkan durian utuh sebagai toppingnya.
Lempok durian
Olahan durian yang satu ini mirip dengan dodol, namun sebenarnya lempok durian dan dodol memiliki perbedaan. Lempok durian terbuat dari durian, gula dan sedikit garam sedangkan pada dodol durian hanya digunakan sebagai pelengkap rasa.