Oat milk adalah alternatif susu nabati yang semakin populer di kalangan mereka yang mencari opsi non-dairy. Oat milk bukan hanya lezat, tetapi juga rendah lemak dan bebas laktosa.
Oat milk memiliki tekstur yang kental dan rasa yang lembut sehingga sering dijadikan alternatif susu sapi untuk diminum langsung maupun sebagai campuran minuman.
Bahan-bahan:
- 1 cup oat rolled (oat yang tidak diproses terlalu halus)
- 4 cup air
- Gula atau pemanis lainnya (opsional)
Cara membuatnya:
- Rendam oat dalam air selama 30 menit hingga 1 jam.
- Blender oat bersama air hingga halus.
- Saring campuran oat dengan menggunakan saringan kain atau kain kesehatan untuk memisahkan ampas.
- Tambahkan gula atau pemanis lainnya sesuai selera.
- Tuangkan oat milk ke dalam wadah bersih dan simpan di lemari es. Aduk sebelum digunakan.
Oat milk dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi dalam kopi, teh, smoothie, sereal, atau dalam berbagai resep masakan dan kue. Karena teksturnya yang kental, oat milk juga cocok untuk membuat busa pada kopi.
Oat milk cocok untuk orang yang intoleran laktosa atau memiliki alergi terhadap susu hewani. Oat milk juga kaya serat dan membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Selain itu, minuman ini mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Oat milk juga diperkaya dengan nutrisi seperti kalsium, vitamin D, dan vitamin B12.