Fruit chaat adalah hidangan asal India yang terdiri dari campuran buah-buahan segar yang disajikan dengan bumbu dan saus khusus yang memberikan cita rasa khas. Hidangan ini sering kali dihidangkan sebagai hidangan pembuka, camilan, atau makanan ringan. Berikut resepnya.
Bahan:
- Buah-buahan segar, seperti apel, pear, pisang, jeruk, anggur, mangga, dan buah-buahan lainnya, potong-potong sesuai selera
- 1 buah timun, kupas dan potong dadu kecil
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- Daun ketumbar segar, cincang halus (opsional)
- 1 buah cabai hijau atau merah (sesuai selera), cincang halus (opsional)
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh bubuk chaat masala (bumbu khusus India yang memberikan rasa khas)
- 1 sendok teh jintan bubuk (opsional)
- Perasan air lemon atau jeruk nipis
Cara membuat:
- Potong buah-buahan sesuai selera dan letakkan dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan timun, tomat, dan bawang merah ke dalam mangkuk dengan buah-buahan.
- Taburkan bubuk chaat masala, garam, dan jintan bubuk ke atas campuran buah dan sayuran. Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai cincang.
- Aduk rata semua bahan hingga bumbu tercampur merata dengan buah-buahan dan sayuran.
- Peras air jeruk nipis atau lemon di atas campuran buah-buahan sesuai selera untuk memberikan cita rasa segar.
- Jika Anda menyukai rasa segar daun ketumbar, taburkan sejumlah daun ketumbar cincang di atasnya.
- Dinginkan fruit chaat di dalam lemari es sebelum disajikan. Sajikan dalam mangkuk atau piring dan nikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.