Tumis brokoli adalah makanan lezat dan sehat yang dapat kamu sajikan sebagai lauk untuk dinikmati dengan nasi. Brokoli sendiri merupakan sayuran hijau yang kaya akan nutrisi, termasuk serat, vitamin C, vitamin K, dan antioksidan.
Brokoli mengandung serat, vitamin C, dan K yang baik untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh. Maka, tumis brokoli akan menjadi makanan rendah kalori yang juga cocok untuk diet.
Berikut resep tumis brokoli yang sehat dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1 ikat brokoli, potong-potong
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong serong tipis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh saus tiram (opsional)
- 1 sendok teh kecap manis (opsional)
- 1 sendok teh wijen sangrai (opsional)
Cara membuatnya:
- Cuci bersih brokoli, potong-potong sesuai selera, dan potong wortel tipis serong.
- Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan potongan brokoli dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran matang hingga sedikit lunak.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali untuk meratakan rasa.
- Tambahkan saus tiram atau kecap manis untuk memberikan rasa manis pada tumisan brokoli.
- Sebagai sentuhan akhir, taburkan wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa yang khas.
- Angkat dan sajikan tumis brokoli dalam piring. Nikmati sebagai hidangan sehat dan lezat.