Masala Chai adalah minuman teh yang berasal dari India dan telah menjadi populer di seluruh dunia. “Masala” dalam bahasa Hindi berarti rempah-rempah, dan “chai” adalah kata untuk teh. Oleh karena itu, Masala Chai adalah campuran teh dengan rempah-rempah yang memberikan cita rasa unik dan kaya. Berikut resepnya.
Bahan:
- 2 cangkir air
- 2 cangkir susu
- 2-3 sendok teh teh hitam (pilih teh yang kuat, seperti Assam)
- 1 batang kayu manis
- 4-5 cengkeh
- 4-5 kapulaga hijau (dibuka)
- 1-2 iris halus jahe segar
- 2-3 sendok teh gula (opsional, sesuai selera)
Cara membuat:
- Tuangkan air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Tambahkan susu dan biarkan campuran tersebut panas.
- Ketika campuran air dan susu telah mendidih, tambahkan teh hitam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jahe.
- Biarkan campuran itu rebus selama beberapa menit untuk memastikan bahwa rasa dan aroma rempah-rempah tercampur dengan baik ke dalam cairan.
- Jika Anda menginginkan teh yang lebih manis, tambahkan gula sesuai selera. Aduk rata dan biarkan larut.
- Setelah campuran telah direbus dengan cukup lama, saring teh untuk memisahkan daun teh dan rempah-rempah. Gunakan saringan teh atau saringan.
- Tuangkan teh Masala Chai ke dalam cangkir dan nikmati. Anda bisa menyajikannya panas tanpa es atau dingin dengan es.