Honey citrus salad adalah hidangan salad yang menyegarkan dengan perpaduan rasa manis dari madu dan keasaman dari buah-buahan citrus. Berikut resepnya.
Bahan:
- 4 cangkir campuran salad hijau (romaine, bayam, arugula, atau pilihan Anda)
- 1 grapefruit, kupas dan potong-potong
- 2 jeruk, kupas dan potong-potong
- 1 mangga, dikupas dan potong dadu
- 1 alpukat, dikupas dan potong dadu
- 1/2 bawang merah, iris tipis
- 1/4 cangkir wijen panggang (opsional)
Dressing madu citrus:
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan jus jeruk segar (lemon atau jeruk manis)
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan berbagai jenis salad hijau dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan grapefruit, jeruk, mangga, dan alpukat ke dalam mangkuk salad.
- Taburkan irisan bawang merah di atas salad untuk memberikan rasa pedas dan aroma.
- Dalam mangkuk kecil, aduk rata madu, jus jeruk segar, dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera.
- Tuangkan dressing madu citrus di atas salad dan lembutkan semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata.
- Jika diinginkan, taburkan wijen panggang di atas salad untuk menambahkan rasa gurih dan tekstur.
- Sajikan honey citrus salad dalam piring atau mangkuk saji. Nikmati salad segar ini sebagai hidangan pembuka atau sebagai sajian utama untuk hidangan ringan.