Caprese salad adalah hidangan Italia yang sederhana dan lezat yang terdiri dari tiga bahan utama: tomat, keju mozzarella, dan daun basil. Salad ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan ringan di Italia. Keunikan caprese salad terletak pada pemilihan bahan-bahannya yang segar dan berkualitas tinggi.
Caprese salad sangat sederhana, namun rasanya sangat kaya dan segar karena kombinasi tomat manis, keju mozzarella yang lembut, dan aroma daun basil. Jika memungkinkan, gunakan bahan-bahan yang berkualitas tinggi dan segar untuk mendapatkan hasil terbaik. Berikut resepnya.
Bahan:
- Tomat merah segar (pilih tomat yang matang dan manis)
- Keju mozzarella bola (pilih mozzarella yang segar dan berkualitas)
- Daun basil segar
- Minyak zaitun extra virgin
- Balsamic glaze (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Cuci dan iris tomat menjadi irisan setebal 1/2 cm.
- Potong mozzarella bola menjadi irisan setebal 1/2 cm.
- Ambil daun basil dan biarkan utuh atau potong-potong sesuai selera.
- Susun irisan tomat, mozzarella, dan daun basil secara bergantian di atas piring saji.
- Taburkan garam dan lada secukupnya di atas tomat dan mozzarella sesuai selera.
- Siram salad dengan minyak zaitun extra virgin secukupnya. Minyak zaitun akan memberikan rasa yang kaya dan lezat pada salad.
- Jika Anda suka, tambahkan sedikit balsamic glaze di atas salad untuk memberikan sentuhan manis dan asam.
- Sajikan caprese salad segera setelah disusun untuk mempertahankan kesegaran bahan-bahan.