Bubur labu umumnya merupakan hidangan yang lezat dan cocok sebagai hidangan penutup atau sarapan yang sehat. Kudapan ini sangat nikmat dinikmati hangat saat musim hujan.
Kamu juga bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa dan tambahkan topping seperti biji-bijian panggang, kacang-kacangan, atau buah-buahan sesuai selera.
Bahan:
- 1 cangkir labu parut (labu yang sudah dikupas dan diparut)
- 1/2 cangkir beras (dapat menggunakan beras ketan atau beras biasa)
- 4 cangkir air
- 1/2 cangkir santan (opsional, untuk rasa lebih kaya)
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Vanili atau kayu manis (opsional, untuk aroma)
Cara membuat:
- Bilas beras di bawah air mengalir hingga airnya jernih.
- Didihkan 4 cangkir air.
- Tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih.
- Setelah beras mendidih, tambahkan labu parut ke dalam panci.
- Aduk rata dan biarkan mendidih lagi.
- Kurangi panas api menjadi sedang dan biarkan campuran mendidih hingga beras dan labu menjadi lunak. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
- Jika Anda ingin bubur lebih kaya rasa, tambahkan santan ke dalam campuran. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Tambahkan gula secukupnya sesuai selera.
- Juga, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.
- Jangan lupa mencicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
- Jika ingin tekstur bubur lebih halus, Anda bisa menggunakan alat pengaduk atau blender setelah beras dan labu lunak. Hal ini opsional.